Benodigdheden:
2 eieren
kokosmelk
peterselie
bieslook
100 gram zalm filet
olijfolie of kokosolie
Bereiding:
- Bak de zalmfilet in olijfolie
- Rol de gebakken zalmfilet in een stuk folie en laat deze even rusten. Ondertussen ga je de omelet maken
- Breek de eieren in een kom
- Giet er een scheut kokosmelk in
- Voeg er 1 eetlepel peterselie en 1 eetlepel bieslook bij
- Klop het geheel tot een glad mengsel
- Verwarm een koekenpan met olijfolie of kokosolie en schenk het ei mengel in de pan
- Bak de omelet aan beiden kant mooi gaar
- Leg de omelet op een groot bord, breek de zalmfilet in kleine stukjes en verdeel het over de omelet.
- Rol de gevulde omelet goed op en snijd er stukjes van, zet de stukjes vast met een prikkertje en eet smakelijk!
Volg jouw online bron voor meer gezonde recepten!
[efb_likebox fanpage_url=”DiamondTraining” fb_appid=”” box_width=”300″ box_height=”” colorscheme=”light” show_faces=”1″ show_header=”1″ show_stream=”0″ show_border=”1″ ]