11. Niet iedereen is koolhydraat tolerant! In het geval dat je niet koolhydraat tolerant bent en dagelijks toch veel koolhydraten eet, dan leidt dat waarschijnlijk tot ongewenste vettoename. In het kort beschrijft koolhydraat tolerantie hoe efficiënt je lichaam omgaat met koolhydraten. Een efficiënt koolhydraatverbruik is kenbaar aan normale insuline gevoeligheid, je lichaam verbruikt koolhydraten als hoofdbrandstof en houdt het verbruik van aminozuren zo klein mogelijk (zodat je spiermassa intact blijft) en zet nagenoeg geen koolhydraten om in vet. Dat laatste geldt natuurlijk niet als je dagelijks bijvoorbeeld 1000 kcal te veel eet! Maar hoe weet je nu of je koolhydraat (in)tolerant bent? Let voortaan op hoe je jezelf voelt na het eten van een hoge koolhydraat maaltijd. Voel je jezelf lui en vermoeid? Dan ben je waarschijnlijk koolhydraat intolerant. Voel je jezelf aan de andere kant levendig en vol energie? Dan tolereer je de koolhydraten waarschijnlijk gewoon oke. Nog een andere snelle meting is om kijken naar je vet op je boven rug. Zit daar overmatig veel vet, in vergelijking tot andere delen van je lichaam, dan ben je waarschijnlijk koolhydraat intolerant. Vrouwen kunnen dit gemakkelijk zien, want dan hangt je rug vet over je BH. Nog een andere meetplek is je suprailiac (zie foto voor locatie), het gebied van de zwembandjes! Wanneer je daar niet zoveel vet draagt, dan eet je waarschijnlijk precies genoeg of minder koolhydraten die je lichaam tolereert. Als je aan de andere kant daar een flinke zwemband hebt… dan kun je beter minder koolhydraten gaan eten. Als laatste puntje wil ik nog even heel kort op koolhydraten en de glycemische index (GI) ingaan (in een volgend artikel besteed ik daar ruimschoots aandacht aan).(heel) Simpel gezegd heb je 2 verschillende soorten koolhydraten, namelijk snelle en langzame. De snelle koolhydraten hebben een hoge GI en de langzame koolhydraten een lage GI. Het is voor bijna iedereen goed om langzame koolhydraten gedurende dag te eten en des te belangrijker voor degene die koolhydraat intolerant zijn. Zoals de naam al suggereert worden deze koolhydraten langzamer door het lichaam opgenomen dus hebben minder ‘kans’ om omgezet te worden in vet. Totslotte, wanneer je zeker wilt weten of je koolhydraat (in)tolerant bent, laat jezelf hierop testen! Een meer accurate oplossing is er niet.

12. Blijf Alkalisch! Dit is een puntje dat bijna niemand weet of in ieder geval vaak over het hoofd ziet. Vanaf nu weet jij het dus wel en hopelijk doe je er iets mee, het is namelijk erg belangrijk! Al het eten wat we binnenkrijgen en verteren heeft of een alkalisch of een verzurend effect op ons lichaam. Over het algemeen zijn voedingsbronnen zoals vlees en granen ‘zuur’ en voedingsbronnen zoals fruit en groenten ‘alkalisch’. Zoals de titel al aangeeft, blijf alkalisch (maar overdrijf niet, een ph van 7,4 is volgens onderzoek de beste waarde voor ons lichaam = licht alkalisch) en daarom een paar goede redenen om aan te geven waarom een te hoge zuur graad (ph van 0 tot 7) niet goed is! Allereerst, het veroorzaakt dat het lichaam hoge concentraties calcium moet afscheiden via de urine (calcium verlaagt de zuurgraad). De calcium wordt voornamelijk afgegeven door onze botten en leidt dus tot een vermindering van de mineraaldichtheid daarvan (= verzwakking van ons skelet). Ten tweede, een te hoge zuurgraad zal ook spierafbraak veroorzaken. Daarnaast daalt je IGF-1 activiteit, kan het leiden tot groei hormoon weerstand en een lichte daling van de activiteit van de schildklier…!! Dit is niet echt bevorderlijk voor het bereiken van je doelen, toch? Dit kun je voorkomen door voldoende groene groenten (spinazie als topper) en fruit te eten gedurende de dag. Iets anders wat je kunt doen, ik weet dat dit een beetje tegen je intuïtie in zal gaan, is om een verse citroen of limoen aan je water toe te voegen. Dit heeft volgens onderzoek een ongelooflijk alkalisch effect op je lichaam en het geeft je water nog een lekker smaakje ook (en zorgt dat je meer gaat drinken). Dan sla je niet 2 maar 3 vliegen in één klap, hoppa! Dus nogmaals om aan te geven hoe belangrijk het is, gooi voortaan een citroentje of limoen in je water en eet groene groenten! Je lichaam beloond je met sterke boten en een sexy gespierd uiterlijk!!