FABELS EN FEITEN: HOGE EIWIT DIËTEN ZIJN TE BELASTEND VOOR JE NIEREN

Bij uitstek mythe nummer één in fabeltjes-voedsel-wonderland: hoge eiwit diëten zijn slecht voor je nieren. Meer dan 95% van de proteïne pannenkoeken bazelen een eind weg. Stapelen fabel op fabel en herhalen mythe na mythe. En daar moet een einde aan komen! Ik ga graag de strijd aan met de meest uitgesproken fabels en mythen, ooit begonnen bij een ti-ta-fitness-tovenaar. Genoeg introductie, tijd om de eerste mythe aan de strop te hangen!

WAARHEID: HOGE EIWIT DIËTEN VEROORZAKEN GEEN NIERPROBLEMEN BIJ GEZONDE MENSEN

Belangrijk om meteen met de waarheid te beginnen, en meteen een waarschuwing voor hen die nierproblemen hebben. Onderzoek heeft aangetoond dat hoge eiwit diëten schadelijk kunnen zijn voor mensen die al nierproblemen hebben. En daarom wordt deze patiënten vaak lage tot gematigde eiwit diëten aangeraden.

En hier het probleem van niet wetenschappelijke redeneren. Dat lage eiwit diëten kunnen helpen bij degenen met nierproblemen, wil nog niet zeggen dat hoge eiwit diëten de oorzaak zijn van die problemen. En dat wordt wel vaak geloofd en doorverteld (en als zoveel mensen het zeggen, dan zal het wel waar zijn, toch?). Niets is minder waar, en dat is ondersteund in vele onderzoeken (zie referentie lijst).

WIL JE WETEN HOE HET ECHT ZIT? EEN TECHNISCH UITSTAPJE

Een van de basisfuncties van de nieren is om de stikstof ‘bijproducten’ tijdens de stofwisseling van eiwitten af te scheiden. Daarom geloven mensen dat het eten van meer eiwitten belastend is voor de nieren. Wat duidelijk naar voren komt in wetenschappelijke proef opstellen (testen) is dat er weldegelijk een meetbare verandering is in de nierfunctie tijdens hoge eiwit consumpties. Deze veranderingen omvatten onder andere een verhoging van de zogenaamde ‘glomerular filtration rate (GFR)’, simpel gezegd: hyperfiltratie, en de omvangs- en volumetoename van de glomeruli (de filtratie eenheden van de nier). En in de interpretatie van deze punten ligt de oorzaak van deze ‘mythe’. Sommige onderzoekers zien hyperfiltratie als een teken van nierbelasting en soms zelfs schade, en andere (de meeste) onderzoekers zien het als een teken dat de nieren gewoonweg beter worden in het uitvoeren van hun taak.

Verschillende onderzoeken geven aan dat hyperfiltratie een normale reactie (aanpassing) van het lichaam is op een verhoogde eiwit consumptie in een dieet. Een mooi voorbeeld is de zwangerschap. Tijdens de zwangerschap is de GFR ook significant verhoogd, maar dat speelt geen enkele rol in een verhoogd risico op nierproblemen. Een ander mooi voorbeeld is het onderzoek naar mensen met één nier. De belasting voor die ene nier neemt enorm toe na het wegvallen van de andere nier. Je zou verwachten dat de hyperfiltratie (harder werken van de ene nier) moet leiden tot nierproblemen. Ook hier is aangetoond dat zelfs na 20 jaar er geen verhoogde kans is op nierproblemen bij mensen met één nier.

CONCLUSIE

In latere, nieuwere studies waar  is getest op de invloed van hoge eiwit diëten op de nierfunctie van gezonde mensen, komen in het algemeen dezelfde conclusies naar voren. Dus laat jezelf,  voordat je gaat beginnen met een hogere eiwitconsumptie, controleren of je nieren goed werken en er geen problemen zijn.

Om nog positiever te eindigen, eiwit consumptie verbetert de botdichtheid, vergroot de spiermassa en kracht en bespoedigd het herstel. Kortom wat wil je nog meer?

Lees wel even de volgende artikels wat betreft eiwitconsumptie voor bodybuilders!

HOEVEEL GRAM EIWIT IS HET BESTE OM SPIERGROEI TE STIMULEREN NA EEN TRAINING

EET JIJ TEVEEL EIWITTEN OM SPIERMASSA OP TE BOUWEN?

Referenties:
Churchward-Venne, T.A., Burd, N.A., & Phillips, S.M. (2012). Nutritional regulation of muscle protein synthesis with resistance exercise: strategies to enhance anabolism. Nutrition & Metabolism, 9:40.

Heaney, R.P., Layman, D.K. (2008). Amount and type of protein influences bone health. American Journal of Clinical Nutrition, 87,  1567s-1570s.

Juraschek, S.P., Appel, L.J., Anderson, C.A.M., & Miller, E.R. (2013). Effect of a high-protein diet on kidney function in healthy adults: results fom the omnihaert trial. American Journal of Kidney Diseases, 61(4), 547-554.

Kresser, C. (2014). Do High-protein diets cause kidney disease and cancer? chrisskresser.com

Landau, D., & Rabkin, R. (2013). Nutritional Management of Renal Disease. Acadamic Press, pp. 197-207

Martin, W.F., Armstron, L.E., & Rodriquez, N.R. (2005). Dietary protein intake and renal function. Nutrition & Metabolism, 20, 1-9

Morrison, C.D., Reed, S.D., & Henagan, T.M. (2012). Homeostatic regulation of protein intake: in search of a mechanism. American journal of physiology. Regulatory integrative and comparative physiology, 302 (8), 917-928.