Wat zijn nu precies de regels omtrent biologische voeding? Wanneer is het nu wel en wanneer is het nu niet biologisch? Goede vraag, Anne.

Plantaardige voedingsmiddelen

Plantaardige voedingsmiddelen die het predicaat ‘biologisch’ dragen zijn verkregen zonder gebruik te maken van kunstmest en chemische gewasbeschermingsmiddelen. Voor het telen is het gebruik van mechanische en biologische bestrijding van plagen wel toegestaan. Een voorbeeld van mechanische bestrijding is het uittrekken van de ongewenste planten bij de verbouw van granen, bijvoorbeeld het uittrekken van wilde haver in graanvelden. Een voorbeeld van biologische bestrijding is het inzetten van sluipwespen die eieren leggen in larven van andere insecten die de oogst vernietigen.

Dierlijke voedingsmiddelen

Voor voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong geldt dat er geen gebruik gemaakt wordt van hormonen om de groei van het dier te bevorderen of van antibiotica om op voorhand een uitbraak van ziekten te voorkomen. Daarnaast mag het dier niet gevoed zijn met voer dat geteeld is met behulp van synthetische gewasbeschermingsmiddelen en kunstmest. Een biologisch veeteeltbedrijf hanteert hoge eisen voor dierenwelzijn.

Overige eisen

Voordat een bedrijf haar producten op de markt mag brengen als ‘biologische voedingsmiddelen’ dient het twee jaar geen kunstmest, gewasbescherming etc. gebruikt te hebben, om de residuen in de gewassen te laten dalen. Voor bewerkte biologische producten geldt dat ze slechts zeer beperkte hoeveelheden synthetische hulpstoffen mogen bevatten. Het gebruik van genetisch gemodificeerde grondstoffen in biologische producten is verboden. Er mogen wel hulpstoffen van natuurlijke oorsprong worden toegevoegd. In Nederland wordt de controle op biologische producten uitgevoerd door de stichting Skal. Deze instantie heeft de Europese regelgeving vertaald naar de Nederlandse situatie.

Een korte samenvatting:

Plantaardige biologische voedingsmiddelen:

–          Geen gebruik van kunstmest

–          Geen gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen

–          Wel gebruik van mechanische bestrijding

–          En wel gebruik van biologische bestrijding.

Dierlijke voedingsmiddelen

–          Geen gebruik van hormonen om groei te bevorderen

–          Geen gebruik van preventieve antibiotica

–          Het voedsel mag niet geteeld zijn met synthetische gewasbeschermingsmiddelen

–          Het voedsel mag niet geteeld zijn met kunstmest.

Nieuw artikel op geensterkeverhalen.nl: wat is het verschil tussen vegetarisch, veganistisch, plant-based en pescotarisch eten?

Heb jij ook een vraag over voeding of training? Stuur even een mailtje naar info@diamondtraining.nl!