Goed voor 2 personen:

Benodigdheden:
200 gram ongekookte quinoa
475 ml water
de pitjes van 1 granaatappel
60 gram hazelnoten
2 stelen bleekselderij
1 eetlepel honing
1 eetlepel witte wijnazijn
1 eetlepel balsamico azijn
sap van ½ citroen
peper
grote schaal
pan
koekenpan

Bereiding:
1) Was de quinoa goed voordat je het kookt.
2) Doe de quinoa daarna in een pan met 475 ml water en zet op het vuur.
3) Breng aan de kook en kook het dan nog eens 15 minuten door.
4) Goet de quinoa af en laat uitlekken
5) Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan.
5) Maak de dressing in de schaal waar je de salade in gaat maken. Meng de witte wijn azijn, Balsamico azijn, citroensap, honing en peper.
6) Snijd de bleekselderij in smalle stukjes en doe deze samen met de quinoa en granaatappelpitjes in de schaal. Mix goed door zodat alles gemengd is.
7) Voeg nu de hazelnoten toe en eet smakelijk!

Tip: Voeg wat fetakaas toe